「今日の夕飯、あと一品どうしよう…」って、冷蔵庫の前でしばらく考えこんだこと、ありませんか？
そんなときに参考になるのが、板野友美さんのInstagramで人気の#友飯（ともめし）です。
見ているだけでお腹が空くほど彩り豊かで、なのにどれも気取らず家庭的。
今回は、板野さんの手料理から学ぶ「映えて・簡単で・毎日使える」副菜アイデアをまるっと紹介します。
忙しくてもちゃんと美味しい、そんな献立のヒントをお届けします🍳
🍳板野友美の「#友飯」に学ぶ！家庭で真似したい副菜アイデア5選
板野友美さんの#友飯シリーズ、どの投稿も思わずスクショしたくなるほど素敵ですよね。
でも、よく見ると特別な食材や手の込んだ調理はほとんどなくて、「いつもの家庭料理」をちょっと工夫しているだけなんです。
山芋焼きやモロヘイヤスープのような素朴なおかずでも、器や彩りを工夫すればちゃんと感が出る。
それが板野さんのスタイルです。
今回紹介する5つの副菜は、どれも「手軽なのにおしゃれに見える」ものばかり。
忙しい日も、家族に「わぁ、美味しそう」と言ってもらえる食卓を叶えるヒントが詰まっています。
🥔ふっくら香ばしい「山芋焼き」はメインにもなる万能副菜
山芋焼きって、実は最強の副菜なんです。
板野友美さんの#友飯でも人気の一品で、ふわっと軽いのに食べ応えがあるのが魅力。
作り方はシンプル。すりおろした山芋に醤油とだしを少し加えて、フライパンでじっくり焼くだけ。
外はカリッと、中はふわっと。焼き立てを割ると湯気が立ちのぼって、思わず笑顔になります。
青のりやチーズをトッピングすればおつまみにもぴったり。
副菜としてもメイン横でも映える、万能選手です。
「凝って見えるのに実は簡単」、そんな一皿があるだけで食卓が明るくなります。
🍖コクうま「豚とエリンギの炒め物」でボリューム感をプラス
お肉を少しだけ使って満足度を上げたいときは、豚とエリンギの炒め物がおすすめです。
板野さんの#友飯でも登場していて、「これならすぐ作れる！」と反響が多かった一品です。
豚肉を軽く焼いたら、取り出してエリンギを炒め、あとで合わせるのが柔らかく仕上げるコツ。
味つけは、醤油・みりん・酒・砂糖を1:1:1:1で混ぜたタレが黄金比です。
最後に黒胡椒をひと振りすれば、香りが立って一気にプロっぽい味になります。
ボリューム感が出るので、「おかずがちょっと足りないな…」というときにも便利。
冷めても美味しいから、お弁当にもぴったりです。
🥣栄養満点「モロヘイヤスープ」で食卓に潤いを
食卓に緑をひとつ加えると、それだけで印象がガラッと変わります。
モロヘイヤスープはまさに、彩りと栄養のバランスを整えてくれる一杯です。
刻んだモロヘイヤをサッと茹でて、鶏がらスープで煮るだけ。
とろみのある舌ざわりがクセになり、優しい味わいが心までほぐしてくれます。
豆腐や卵をプラスすれば、満足感もぐっとアップしますよ。
山芋焼きやエリンギ炒めと合わせると、緑・白・茶の色がそろって写真映えも抜群。
「無理せず映える献立」にしたい方におすすめです。
🧂イカ塩辛や松前漬けなど、“ちょい足し”小鉢の使い方
板野友美さんの食卓を見ていると、「小鉢（こばち）」の使い方が本当に上手です。
イカ塩辛や松前漬けのような、少し塩気のあるおかずを小さく盛るだけで、食卓全体がキュッと締まります。
ポイントは、器の余白。
ぎゅうぎゅうに盛らずに、少しだけ真ん中に寄せて盛ると高級感が出ます。
市販のお惣菜でも、器を変えるだけでぐっと雰囲気が変わるんです。
味のバランスを取る「ちょい足し小鉢」、明日からでも取り入れたくなりますね。
🍽️色と配置で魅せる！板野友美流の食卓コーディネート
おしゃれな食卓の秘密は、色と配置にあります。
板野友美さんの#友飯をよく見ると、白・茶・緑・赤といった色のバランスがとても自然。
一色足すだけで、料理全体が生き生きとして見えるんです。
器選びもポイントで、木製のトレーや陶器を組み合わせることで温かみが増します。
さらに高さを少し変えるだけで立体感が出て、料理が映えるんです。
特別な器がなくても、白いお皿をベースに一色加えるだけでOK。
整って見える食卓は、心の余裕を感じさせてくれます。
💡「あと一品が決まらない」悩みを解消するコツ
実は「あと一品が決まらない…」という悩み、誰にでもあります。
でも、その答えは品数ではなく、組み合わせにあるんです。
山芋焼きのような軽い副菜に、豚×エリンギの炒め物でコクを。
そこにモロヘイヤスープの緑を添え、小鉢で塩気を加える。
それだけで、献立全体が見違えるほど整います。
板野友美さんの#友飯は、まさにそんな「無理せず続けられる食卓」。
一品ずつの完成度ではなく、全体のバランスを意識することで、毎日のごはんがぐっと楽しくなります。
✨板野友美の副菜から学ぶ“映える×簡単”家庭料理
板野友美さんの#友飯が愛されるのは、「特別じゃないのに、ちゃんと素敵」だからです。
山芋焼き、モロヘイヤスープ、小鉢——どれも日常の延長にある料理なのに、見せ方ひとつで華やかに見せています。
器や彩り、バランスを少し意識するだけで、食卓は驚くほど変わります。
完璧じゃなくても大丈夫。板野さんのように、心を込めて丁寧に盛り付けることが大切です。
今日のごはんに、小さな工夫をひとつ。
それだけで、毎日のごはんがちょっと楽しく、ちょっと特別になります🍚